ТОРТ.                        

СОСТАВ:250 г риса
½ л молока
100 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
4 желтка
4 белка
½ лимона
50 г тертого шоколада
толченые сухари для посыпки формы

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

                                             РЫБА ЖАРЕННАЯ В СУХАРЯХ.                            

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Размешайте яйцо в четверти стакана молока, после чего окунайте 

СОСТАВ:

• 750 г рыбы (или 500 г готового филе)
• 0,25 стакана молока
• 1 лимон
• 0,5 стакана толченых сухарей
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 100 г жира для жарки
• соль, перец
• зелень петрушки                                                            щука паровая.                              
  состав:
  Щука весом 800-1200 г,
  3 стакана отвара (рецепт смотри ниже),
  3/4 стакана белого сухого вина,
  6 столовых ложек мелко нарубленного сладкого репчатого лука,
  150 г сливочного масла,
  2 столовые ложки 20-процентных сливок.
   приготовление:
  
  Куски рыбы положить в холодный отвар, чтобы они были закрыты им наполовину,                                                                                                                                              куриная ножки в пряном соусе.    
  
  
  приготовление:Куриные ножки промойте, натрите смесью соли, перца и порошка «карри» и
  состав:
  
  • 4 куриные ножки, каждая весом около 200 г
  • 2 стебля лука-шалота
  • 1 моченое яблоко
  • 30 г сливочного масла
  • 0,125 л сидра
  • 0,125 л сливок
  • 0,125 л подливки из мяса птицы или куриный бульон
  • 2 чайные ложки загустителя для светлых соусов
  • 1 столовая ложка маринованных зерен зеленого перца
  • «карри» в порошке
  • белый молотый перец
  • соль                                                         голубцы В томатном соусе.    
    состав:300 г свиного фарша
    100 г риса
    1 небольшой кочан капусты
    3 помидора
    2 ст. ложки томатной пасты
    2 ст. ложки сметаны
    зелень петрушки